663878
4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
4
GENERAL DESCRIPTION - MODEL 2100 SHARPENER
The standard Model 2100 sharpener is equipped with the novel 3-Stage EdgeSelect
®
Sharpening Module that sequentially sharpens, hones and strops your knife edge to
perfection. The knife is sharpened in the 1st Stage with 100% diamond-surfaced abrasives
and then honed in the 2nd Stage with finer diamond particles. In the 3rd Stage the edge
is stropped and polished to hair splitting sharpness. This proprietary 3-Stage sharpening
system creates an essentially burr-free triple beveled Trizor
®
knife edge that will stay sharp
longer than conventionally sharpened knives. The Sharpening Module, incorporating all
three stages, is a self-contained unit that can be removed for washing and sanitizing in a
dishwasher or at the sink. It is removed simply by depressing the release button (Figure 2)
and sliding the module off the motor-drive housing.
A rugged and powerful motor is enclosed in the motor housing. Splined drive couplings
attached to the shafts of the motor drive and the Sharpening Module permit its rapid
removal or engagement.
In all three stages, the edge is sharpened with alternating strokes in the right and left slots.
Plastic hold-down springs stabilize the knife blade against precise angle guides (Figure 3)
in each stage as the blade edge is precisely aligned against the sharpening, honing and
stropping disks. The downward movement of the blade in each of the slots is controlled
by an Edge Stop Plate, made of a durable polymer that positions the edge optimally and
securely as it contacts each disk, without damaging the sharp edge being formed. For best
results, the knife edge should only just touch or lightly rest on the front Edge Stop Plate.
Excessive downward pressure does not hasten the sharpening process and it will result in
unnecessary cutting into the Stop Plate.
Figure 2. Insert sharpening module on rails and slide towards the motor-drive section until it engages
motor-drive. To disengage press release button and slide away from the motor-drive, see Figure 16.
Motor-drive Section Release Button
(in back)
Knife Blade Guides
Sharpening Module
On/Off Switch
4

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2100 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,37 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info