526111
3
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/31
Pagina verder
3
Nl
Enkele uitzonderingen hierop:
• gerechten, die je in individuele potjes bereidt
• gevogelte, in zijn geheel bereid, dat je van binnen kruidt
Spoel de levensmiddelen, IN DE TE GEBRUIKEN STOOMKOKER, zo is alles klaar voor gebruik.
c) Voorbereiding van de vloeistof
Doe de vloeistof in de kookpot en breng op een hoog vuurtje aan de kook.
• Welke vloeistof?
Water, waaraan je eventueel - naargelang van het te bereiden gerecht of je persoonlij-
ke smaak - wijn, kruiden, groenten, afval van vlees, vis of gevogelte toevoegt.
• Hoeveel vloeistof?
De hoeveelheid vloeistof is in functie van de stoomtijd. Algemeen geldt 0.75l voor de
eerste 10 minuten, plus 0.25l voor elke volgende 10 minuten. Geregeld controleren
vermijdt moeilijkheden.
Belangrijk:
• Laat tenminste 5 cm ruimte tussen de vloeistof en de bodem van de erboven te plaatsen
stoomkoker(s)
• Zorg ervoor dat er – in de mate van het mogelijke - voldoende vloeistof in de kookpot is
voor de hele stoomtijd. Hoef je tijdens het koken toch water toe te voegen, breng dit dan
op voorhand aan de kook.
Zorg ervoor dat er voldoende stoom op hoge temperatuur ontwikkeld wordt vooraleer
je tot de volgende stap overgaat.
d) Voorbereiding van de voedingsmiddelen in de stoomkoker
Waarop kan je de levensmiddelen plaatsen?
Rechtstreeks op de geperforeerde bodem van de stoomkoker. In principe kan je alle
voedingsmiddelen, die in vaste toestand zijn, op die wijze stomen.
• Op een bedje van aromatische kruiden en zeewier. Dit laatste is bijzonder geschikt
voor fijne visbereidingen.
• In afzonderlijke vuurvaste potjes, die men op de bodem van de stoomkoker plaatst.
Dit is bijzonder geschikt voor eiervla’s, gepocheerde eieren of … gewoon omdat het
zo reuzegezellig is.
• In een vuurvaste serveerschotel of op een vuurvast bord…
Opgelet: opdat de stoom nog gemakkelijk zou kunnen circuleren, dient de diameter van
de schotel of bord tenminste 3 cm kleiner te zijn dan die van de stoomkoker.
Die beperking geldt echter niet voor het gaar maken in het Demeyere warm-
waterbad van sommige melkgerechten, zoals rijstebrij, flan, enz… of van rijst.
Opgelet: warmwaterbad steeds als bovenste element gebruiken.
Belangrijk:
• Gerechten zoals eiervla’s, crèmes, enz… dien je af te dekken met aluminiumfolie of met
dekseltjes.
Handleiding stoomkoker 13/05/05 11:15 Page 3
3

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Demeyere Stomer bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Demeyere Stomer in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,04 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info