363644

DeLonghi f 980 Handleiding

6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/7
Pagina verder
39
TIPS VOOR HET FRITUREN
HOE LANG GAAT DE OLIE OF HET VET MEE
De olie of het vet mag nooit onder het minimumniveau zakken. Af en toe moet u de olie of het
vet volledig vervangen. De levensduur hangt af van de etenswaren die gefrituurd worden.
Gepaneerd voedsel, bijvoorbeeld, vervuilt de olie meer dan andere etenswaren.
Zoals bij alle friteuses, bederft olie die meerdere keren wordt verhit! Daarom dient u de olie of
het vet dus regelmatig volledig te vervangen, zelfs bij een correct gebruik en filtering.
Het is raadzaam de olie volledig te vervangen na 5/8 frituurbeurten of in de volgende gevallen:
• geurtjes
•rook tijdens het frituren
• de olie heeft een donkere kleur gekregen
GOED FRITUREN
• Het is belangrijk voor elk recept de aanbevolen temperatuur te volgen. Bij een te lage
temperatuur, neemt het voedsel olie op. Bij een te hoge temperatuur wordt direct een korst
gevormd en blijft het voedsel vanbinnen rauw.
•
De te frituren etenswaren worden alleen ondergedompeld in de olie als deze de juiste
temperatuur bereikt heeft, dus nadat het controlelampje gedoofd is.
•Doe de frituurmand niet te vol, anders daalt de temperatuur van de olie te snel, en zijn de
etenswaren te vet en onregelmatig gefrituurd.
• Indien een kleine hoeveelheid voedsel gebakken wordt, moet de olie ingesteld worden op
een lagere temperatuur dan aangeduid, om te voorkomen dat de olie te hevig opborrelt.
• Controleer of de etenswaren in dunne en evengrote stukken gesneden zijn. Te dik gesneden
stukken worden moeilijk gaar vanbinnen, ook al zien ze er vanbuiten goed gebakken uit,
terwijl stukken met dezelfde dikte gelijktijdig gaar zijn.
•
Maak de etenswaren perfect droog voor u ze onderdompelt in olie of vet. Te vochtige
etenswaren zijn mals na de baktijd (vooral frites). Het is raadzaam vochtrijke etenswaren (vis,
vlees, groenten) te paneren of met meel te bestrooien alvorens ze onder te dompelen in de olie.
FRITES Halve porties 600 170 1ste fase 7-9
2de fase 3-5
MAXIMALE hoeveelheid (veiligheidslimiet) 1250 190 1ste fase 11-13
volledige hoeveelheid 2de fase 3-4
VIS Calamares 550 160 9-10
Scampistaarten 600 160 8-11
Sardines 450 160 10-12
Tong (2 stuks) 400 160 7-9
VLEES
Varkenskotelet (3-4 stuks) 350 170 7-9
Kippenbouten (3-4 stuks) 350 180 6-8
Gehaktballetjes (15 stuks) 600 170 7-9
GROENTEN Uiringen 400 170 6-8
Bloemkool 450 150 7-9
Champignons 450 150 7-9
Aubergines 350 150 8-10
Courgettes 400 150 9-11
Etenswaren
Maximale
hoeveelheid
Temperatuur
°C
Baktijd in minuten
Denk eraan dat de baktijden en temperaturen bij benadering zijn en moeten worden aangepast aan de
persoonlijke smaak.
FRITUREN VAN VERSE ETENSWAREN
NL 17-02-2003 14:51 Pagina 39
6

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi f 980 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi f 980 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,45 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info