NOTA: Gebruik servings volgens de norm ESE, die
vermeld staat op de verpakkingen van het volgende
merk:
De norm ESE is een systeem dat wordt aangenomen
door de grootste producenten van servings, met het
oog op de eenvoudige en schone bereiding van
espresso.
3.Maak het filterhouder aan het apparaat vast door
altijd zo ver
mogelijk te draaien (fig. 6).
BELANGRIJK:
Als u een filterhouder voor servings
gebruikt, dient u na het gebruik van de filterhouder
voor gemalen koffie, eventueel koffiegruis te
verwijderen (zie figuur) dat zich vastgehecht heeft
aan de opening van het stoomreservoir. Doet u dit
niet, dan kan het gebeuren dat water over de rand
van de filterhouder voor servings loopt terwijl u koffie
zet.
4.Handel als omschreven onder de punten 4, 5 en 6
van de vorige paragraaf.
5.Ver wijder de serving door de knop van de
filterhouder te drukken.
6.Draai de keuzeknop in de stand “O” (fig. 14) om het
apparaat uit te zetten.
EEN CAPPUCCINO ZETTEN
1.Zet de espressokoffie als onder de vorigen
paragrafen, in voldoende grote koppen.
2.Draai de keuzeknop in de stand (fig. 16) en
wacht tot het OK-lampje (fig. 7) gaat branden. Als
het lampje gaat branden, wil dat zeggen dat het
hogedrukreservoir de ideale temperatuur heeft
bereikt om stoom te produceren.
3.Vul intussen een kannetje met ongeveer 100 gram
melk voor elke cappuccino die u wilt maken. De melk
moet op koelkasttemperatuur zijn (niet warm!). Houd
er bij de keuze van het kannetje rekening mee dat de
melk ongeveer 2 of 3 keer zo veel wordt als het
geklopt wordt.
LET OP:Gebruik halfafgeroomde melk op
koelkasttemperatuur.
4.Zet het kannetje met de melk onder het
cappuccinomondstuk (fig. 17).
5.Dompel het cappuccinomondstuk ongeveer 5mm onder
in de melk en draai de stoomknop (3) tegen de klok in,
fig. 18 (als u de knop verder of minder ver draait, varieert
u de hoeveelheid stoom die uit het cappuccinomondstuk
komt). Op dit punt begint het volume van de melk toe te
nemen en ziet het er romig uit.
6.Wanneer het melkvolume verdubbeld is, het
cappuccinomondstuk diep onderdompelen en de
melk blijven opwarmen (fig. 19). Als de gewenste
temperatuur bereikt is (ideaal is 60°C), moet de
stoomafgifte worden gestopt door de stoomknop met
de klok mee te draaien, en de keuzeknop
tegelijkertijd op “O” te zetten (fig. 14).
7.Giet de geëmulgeerde melk in de koppen met
espresso die al eerder zijn gemaakt. De cappuccino
is klaar: doe er naar believen suiker in en strooi er,
als u dat wenst, wat cacaopoeder overheen.
LET OP:Opmerking: indien u koffie wenst te zetten na
melk te hebben opgeschuimd, dient het
hogedrukreservoir eerst af te koelen, zoniet
verbrandt de koffie. Om het hogedrukreservoir te
laten afkoelen, zet een recipiënt onder de sproeier,
draai de keuzeknop in de stand “afgifte koffie” en
laat het water naar buiten druppelen tot het OK-
lampje uit gaat. Draai de keuzeknop weer in de
stand en zet de koffie zoals beschreven in de
voorgaande paragrafen.
BELANGRIJK: maak het cappuccinomondstuk altijd
schoon na het gebruik. Ga als volgt te werk:
1.Laat gedurende enkele seconden stoom wegvloeien
door de stoomknop (fig. 18) te draaien.
2.Draai het cappuccinomondstuk in wijzerzin los (fig.
20) en spoel het grondig met lauw water.
3.Controleer of de drie openingen van het
cappuccinomondstuk in fig. 21 niet verstopt zijn.
Indien nodig, maak ze vrij met behulp van een
naald.
4. Reinig de stoomafgiftepijp, en let erop u niet te
verbranden.
5. Draai het cappuccinomondstuk weer vast.
WARM WATER PRODUCEREN
1.Zet het apparaat aan door de keuzeknop in de stand
te zetten (fig.5).
2.Zet een kopje onder het cappuccinomondstuk.
3.Als het OK-lampje gaat branden, zet u de
keuzeknop op (fig. 8) en draait u tegelijkertijd
de stoomknop tegen de klok in (fig. 19): het hete
water komt uit het cappuccinomondstuk.
4.Om het warme water te stoppen moet de stoomknop
tegen de klok in worden gedraaid en moet de
keuzeknop op “O” worden gezet.(fig. 14).
28
