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DeLonghi bdm 755s Handleiding

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PROGRAMMATIONS DES MENUS
(1) CLASSIQUE
Appuyer une fois sur la touche MENU, l’écran affiche “1”. Utiliser ce programme pour cuire du pain blanc
classique. 3 degrés de dorage sont prévus : clair, moyen ou foncé. La programmation par défaut de l’ap-
pareil correspond à un pain de 1 000g avec dorage moyen. Pour sélectionner un autre type de dorage,
appuyer sur la touche DORAGE : une fois pour le foncé et deux fois pour le clair. Si la dimension requi-
se pour le pain est autre que 1 000g, appuyer sur la touche KG (poids) jusqu’à obtenir la dimension voulue.
(2) FRANÇAIS
Ce cycle est utilisé pour du pain à croûte plus croquante, type français ou italien. Appuyer deux fois sur la
touche MENU, l’écran affiche “2”. Ce programme convient à un type de pain contenant peu de graisses et
de sucres.
(3) COMPLET
Le pain complet demande un temps de levée plus long car la farine intégrale monte plus lentement. Le temps
de cuisson du pain complet sera donc plus long et la consistance plus dense. Appuyer trois fois sur la touche
MENU, l’écran affiche “3”. Remarque : après sélection du programme Complet, le premier pétrissage ne
commence pas tout de suite. Le programme prévoit une option Préchauffage de 30 minutes qui assure le
bon résultat de l’opération.
(4) SUCRÉ
Ce cycle est utilisé pour le pain avec ajout d’ingrédients comme sucre, fruits secs ou chocolat. Appuyer qua-
tre fois sur la touche MENU, l’écran affiche “4”. Pour éviter un pain trop foncé, nous conseillons le dorage
Clair.
(5 et 6) TURBO
Pour une cuisson plus rapide, le programme Turbo permet de réduire la durée du cycle.
Le pain cuit avec ce programme peut être de dimensions inférieures et plus dense du fait du temps réduit de
fermentation. Il est conseillé de sélectionner le programme Turbo pour cuire le pain Classique, Complet, Sucré
et Français. Pour utiliser le programme Turbo, placer les ingrédients dans le moule de cuisson et ce dernier
dans l’appareil ; appuyer cinq ou six fois sur la touche MENU : l’écran affiche “5” ou "6".
(7) SANS GLUTEN
Cet appareil propose une recette spécifique prévue pour les personnes allergiques au gluten. Le pain sans
gluten exigeant des ingrédients différents, il est conseillé, avant de commencer la cuisson, de lire les conseils
pratiques fournis dans les instructions Sans Gluten du chapitre Recettes. Ce programme sert également de
base pour le pain Sans Levure. Lire les instructions Sans Levure dans la section Recettes. Appuyer sept fois
sur la touche MENU, l’écran affiche “7”.
(8) PÂTE A PÂTES
Ce programme permet de préparer des pâtes fraîches. Après avoir préparé la pâte, la placer dans une
machine à fettuccine, raviolis et lasagnes. Lire les instructions pour les Pâtes dans la section Recettes. Appuyer
8 fois sur la touche MENU, l’écran affiche “8”.
(9) PÂTE A PIZZA
Ce programme permet de préparer différentes pâtes pour réaliser croissants, petits pains et pizza avant de
les faire cuire dans un four classique. Lire les instructions pour la Pâte dans la section Recettes.
Appuyer neuf fois sur la touche MENU, l’écran affiche “9”.
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