650873
98
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
98
5. SUGERENCIAS DE LOS CHEFS :
El tubo de alimentación de ancho especial permite realizar
distintos tipos de corte, colocando los alimentos a lo ancho y a
lo largo con total seguridad.
El embutidor permite alimentar el robot de distintas maneras.
Bien por el tubo de alimentación pequeño, para las preparaciones
líquidas o sólidas de pequeño tamaño, bien por el propio
embutidor con sistema gota a gota para líquidos (fabricación de
pan o de sopa). De esta forma el líquido se distribuye mejor.
Corte los alimentos grandes en trozos de más o menos 3 cm
antes de triturarlos. Así se podrán obtener mejores resultados.
Cuanto más grandes sean los trozos, más largo será el tiempo
de preparación.
Para rebanar perfectamente pimientos enteros, retire el rabo
y las pepitas por el extremo más ancho. Deje entero el otro
extremo del pimiento, para que quede rígido.
Es preferible utilizar la tecla
para picar. De esta forma,
los alimentos pueden caer en el fondo de la cubeta entre
cada pulsación y quedan perfectamente triturados. Verique
frecuentemente la textura con el n de no triturar demasiado
los alimentos. Este principio se aplica también al hielo picado.
Para picar hierbas, la cubeta y la cuchilla deben estar totalmente
secas. Cuanto mayor sea la cantidad de hierbas, más namente
se triturarán. Puede congelarlas en un envase hermético.
Para hacer puré de patatas, utilice el disco de rallar (4 mm).
Obtendrá un puré de una consistencia ideal.
El disco de rallar también se puede utilizar con cubitos de hielo.
Permite obtener hielo en virutas muy nas para cócteles.
La batidora planetaria permite preparar platos más ligeros
(menos azúcar en el merengue).
La batidora no puede utilizarse para preparar masas espesas,
picar hielo o triturar alimentos sólidos.
Para preparar mayonesa, utilice la cuchilla de picar.
Es mucho más rápida y se obtienen resultados perfectos.
Para preparar cremas densas con mantequilla, ablande primero
la mantequilla, para evitar que se formen grumos.
Utilice agua fría para preparar masa de pan. Logrará una masa de
mejor textura y pan de mejor calidad. La masa de pan está lista
cuando forma una bola y no se pega a los bordes de la cubeta.
La cantidad de agua puede variar en función de la calidad de la
harina.
Una masa de pan sabrosa requiere un amasado correcto, debe
quedar exible, fácil de plegar y ligeramente pegajosa. Cuando
retira la masa, no debe quedar ningún residuo en la cubeta.
En cuanto se forme una bola que no se pega a las paredes,
trabaje la masa durante 30 segundos.
Detenga el robot y retire la masa para estar seguro de que
está bien amasada. Si la masa está dura, forma grumos o está
mezclada de forma irregular, siga amasando hasta que quede
exible y fácil de plegar. Antes de volver a amasar, compruebe
que todas las piezas del robot están en su sitio. Para obtener
una masa más elaborada, puede añadir ingredientes como
queso, avellanas o pasas cinco segundos antes de que termine
el amasado.
Una masa azucarada (con una proporción elevada de azúcar o
de huevos) requiere un tiempo de amasado menos largo.
Para obtener pequeñas cantidades de masa (cuando utilice
menos de 500 g de harina), utilice la cuchilla de picar en lugar de
la de amasar. La cuchilla de amasar no llega hasta las paredes de
la cubeta, por lo que no puede mover toda la harina contenida
en la cubeta cuando trabaja con pequeñas cantidades.
Antes de empezar a amasar, deje que actúe la levadura (siga las
instrucciones del fabricante).
Para preparar grandes cantidades de masa que superen las
cantidades recomendadas (véase el apartado 4E), divida la masa
en porciones de tamaño similar.
No todos los tipos de queso se pueden cortar en lonchas. En
general, el queso de pasta blanda no es muy adecuado y el
queso de pasta muy dura puede dañar el disco o el propio robot.
Es posible rallar la mayor parte de los quesos, salvo los quesos de
pasta blanda. La única excepción a esta regla es la mozzarella,
que se puede rallar cuando se pone en el congelador hasta
que se endurece, con resultados perfectos. Los quesos de pasta
98

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart FP14E bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart FP14E in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 14,42 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info