498296

Cuisinart CBK-100 Handleiding

9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
Add ingredients to the pan in this order – liquids, melted or softened butter,
salt and sugars (including honey, molasses, syrup), herbs, flours, dried milk,
vital wheat gluten (if using), yeast. Do not allow the yeast to touch the wet
ingredients. See detailed instructions on page 7.
Temperature of ingredients is important in bread machine baking. Ideal
temperature is room temperature, between 75°–90°F. Use an instant-read
thermometer to check the temperatures. Cold ingredients should be allowed
to come to room temperature. Liquids and butter may be combined and
placed in a microwave on the defrost setting to warm without heating too
hot. Gently and safely warm cold eggs by placing whole eggs in a bowl and
covering with moderately hot tap water for 10 minutes.
When adapting a recipe, do not omit the little amounts of
1
⁄
2
teaspoon or
less – they are essential to the chemical composition of the bread.
Vital wheat gluten can be added to recipes to improve loaf height, texture
and structure – particularly with whole grain flours, or breads using whole
wheat, oat flour or rye flours.
Nuts and seeds, raisins and dried fruits, shredded cheeses, chocolate mor-
sels, and any other additions to the dough should be added when the Mix-in
signal sounds for the appropriate programs.
For a more uniform loaf of bread, remove the dough when you hear the
remove-paddle signal, then remove the kneading paddle and reshape the
dough into a neat loaf. This will ensure a more uniformly shaped loaf of
bread, particularly with the smaller 1- and 1
1
⁄
2
-pound loaves.
Use the Whole Wheat program when baking breads containing not only
whole wheat flour, but other heavy flours that will require a longer knead
and rise – for example, pumpernickel bread.
All breads slice best when allowed to cool for a minimum of 30 minutes
(preferably longer) before slicing. If you wish to serve bread warm, wrap
in foil and heat in oven.
For quick breads/batter breads, spray the bottom and halfway up the sides
of the bread pan with cooking spray before adding ingredients, to assist in
release. Loosen the loaf with a plastic spatula before turning out.
Amounts/Sizes/Ingredients
For white breads and any recipe calling for a white flour (unless it is a quick/
batter bread requiring cake flour), the best flour to use is bread flour, which
has a higher protein content.
A general formula for a 1
1
⁄
2
-pound bread machine loaf is: 3 cups bread flour,
1
1
⁄
8
to 1
1
⁄
4
cups liquid, 1 teaspoon salt, 1 teaspoon sugar, 1
3
⁄
4
to 2 teaspoons
yeast. Use this as your basic formula and make adjustments from there.
In general, a 2-cup flour recipe will produce a loaf that is about 1 pound, a
3-cup flour recipe will produce a loaf that is about 1
1
⁄
2
pounds, and a 4-cup
flour recipe will produce a loaf that is about 2 pounds. Some recipes will
have slightly larger or smaller amounts of flour for each size, and with
Mix-ins, they may weigh more than 1 pound, 1
1
⁄
2
pounds or 2 pounds.
You should not use more than 5 cups flour total in the bread machine.
If you are adapting a recipe, and your mathematical measurements become
something odd such as half of an egg, use a small egg as a replacement for
half. A large egg is generally equal to about
1
⁄
4
cup.
CLEANING AND CARE
Always turn the bread maker off, remove the plug from the electrical outlet
and allow the unit to cool before cleaning. Never immerse the unit in water or
other liquid. To clean the housing and control panel, simply wipe with a clean
damp cloth and dry before storing.
Never use rough, abrasive materials or cleansers to clean any part of
the unit.
8
… 9 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart CBK-100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart CBK-100 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,51 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info