552291
63
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/66
Pagina verder
63
Kenyézesítő általában az összes barna kenrhez adha. A
mennyiség gg az egyéni ízléstől és a gyártó által megadott ada-
tokl.
A tiszta lecitinpor egy terszetes emulglószer, ami növeli a ke-
nyér térfogatát, a puha szeket pub és könnyebbé teszi, és
sokáig frissen tartja.
2. Az adagok szabályosa
Ha az adagokat növelni vagy csökkenteni kell, ügyeljen az eredeti re-
ceptarányok betarsára. A tökéletes eredmény elése érdekében az
alábbi összetek beállísának alapszabálya a következő:
Folyakok/liszt: A tésztának puhának (nem l puhának) és köny-
nyen dagaszthanak kellene lennie anélkül, hogy ragadós l-
na. Egy labdaforma érhető el könnyed dagasztással. Ez nem érvé-
nyes a rozskorra vagy gabonakenyérre jellem nehéz tésztára.
Az első dagaszs után 5 perccel ellenőrizze a tésztát. Ha l ned-
ves, adjon hoz egy kevés lisztet, amíg a tészta el nem éri a meg-
felelő állagot. Ha a szta l száraz, a dagasztás során adjon hozzá
egy kanálnyi vizet.
Folyakok felcserése: Ha folyadékot tartalmazó összetevőt hasz-
lunk egy receptben (pl. tenrót, joghurtot stb.) a szükséges fo-
lyak mennyiségét csökkenteni kell. Tos használata esetén üsse
szét a tojásokat a mépohárba és öntse fel a többi szükges fo-
lyakkal úgy, hogy meg legyen az einyzott mennyiség.
Ha a tengerszint felett nagy magasságokban él (legalább 750 m-rel ten-
gerszint felett), a tészta gyorsabban kel. Ebben az esetben leckkent-
hető az élesztő mennyisége ¼ - ½ teáskanállal, hogy arányosan ck-
kenjen a tészta kelése. Ugyanez igaz a különösen gy vízzel rendelke-
helyeken is.
3.Összetekésmennyiségükméseéshozasa
Először mindig a folyakot és csak azután az élesztőt helyezze be
a sütőbe.
Az élesztő túl gyors erjedésének elkerüléséhez (külösen az idő-
tő funkc haszlatakor) el kell kelni az élesz és a folyadék
érintkesét.
Méréskor ugyanazokat a mérőeszközöket használja, azaz használ-
ja a kenyérsütőhöz mellékelt mékanalat, vagy egy otthoni kanalat,
ha a receptben evőkanálnyi vagy kávéskanálnyi mennyigek van-
nak előírva.
A grammban történő méréseket pontosan kell elgezni.
A milliliterek kijelséhez használhatja a mellékelt méedényt, ami
skával van ellátva 50 - 250 ml kött.
A receptekben lévő vidítések jelense a vetke:
evk = csapott evőkanál (vagy nagy mérőkanál)
tsk = csapott tskanál (vagy kis mékal)
g = gramm
ml = milliliter
Csomag = 7 g száraz élesztő 500 g liszthez - megfelel 20
g friss élesztőnek
Gyümölcsök, dió vagy gabona összetevők. Ha további hozvaló-
kat szeretne hozzáadni, azt a megfelelő program 10 hangjelzését
vetően teheti meg. Ha l korán adja hoz az összetevőket, ak-
kor a dagasztás közben összernek.
4.Receptekakenrsütőz
Avetkező receptek különző méretű kenyerekhez valók. Bizonyos
programoknál a meg jelens különbséget jelent. Javasoljuk az I. szint
(ULTRA SCHNELL I) haszlatát ha a kenyér tömege kb. 750 g, és a II.
szint (ULTRA SCHNELL II) haszlat kb. 1000 g tömegű kenyérhez.
VIGYÁZAT:
A recepteket a tömegnek megfeleen áltsa össze.
Ügyeljen arra, hogy az összetevők súlya ne haladja meg a 750 g-ot
a I. szinten, illetve az 1000 g-ot az II. szinten.
5. A kenyér tömege és térfogata
A következő receptekben a kenyér tömegére vonatkozóan pontos
jelseket fog talni. tni fogja, hogy a tiszta fehérkenr mege
kevesebb, mint a korpás kenyéré. Ez azon a tényen alapul, hogy a
fehérliszt jobban kel, ert korlátozni kell az összetevők mennyisé-
t.
A pontos tömegjels ellenére kisebb eltések lehetnek. A kenr
aktlis tömege sokban függ a szoba páratartalmától az ekészís
iden.
A jelens lisztadagot tartalma kenyerek nagyobb térfogatot ér-
nek el, és a nagyobb megszint esen az utolsó kelés un túl-
pik a sütepsi szét. De a kenyér nem n ki a sütőtepsiből. A
tőtepsiből kilé kenyérrész nnyebben barnul a sütőtepsiben
vő résszel összehasonlítva.
Ha a SCHNELL vagy az ULTRA SCHNELL program javasolt
SSES BROT téhez, kevesebb mennyisé összetevőt
használva nnyeb teheti a kenyeret.
6. tési erednyek
A sütés eredménye függ az adott helyen fennál rülményekl
(lágy víz - magas páratartalom - magas tengerszint feletti magas-
g - az összetevők állaga stb.). Ert a receptek csak jékozódási
pontok, amik megváltoztathatók. Ha egyik vagy másik recept elsőre
nem sikerül, ne cggedjen. Prólja megkeresni az okot, és pró-
lja meg újra a tést az adagok változtasával.
Ha a kenyér a sütés után túl padt, a BACKEN programban hagy-
va megbarníthatja.
Klasszikus kenrreceptek
Klasszikus fehérkenyér
Összetek
z vagy tej 300 ml
Margarin/vaj 1 ½ evk
1 tsk
Cukor 1 evk
550 típusú liszt 540 g
Száraz élesztő 1 csomag
„NORMALprogram
Diós és mazsoláskenyér
Összetek
z vagy tej 350 ml
Margarin/vaj 1 ½ evk
1 tsk
Cukor 2 evk
405 típusú liszt 540 g
Száraz élesztő 1 csomag
Mazsola 85 g
Darált dió 3 evk
„NORMALprogram
Az első dagaszst követően (10 hanghjelzés jelzi) adjon hozzá mazso-
t és magvakat.
63

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Clatronic-BBA-3505

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Clatronic BBA 3505 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Clatronic BBA 3505 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 5,54 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info