541703
34
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/76
Pagina verder
32 ES
UTILIZACIÓN
CARNE:
Es mejor no sazonar la carne hasta después de estar cocinada, ya que la sal hace que la grasa salga de la carne. Esto provoca que
el horno se ensucie y se forme mucho humo.
La mezcla de carnes blancas, ternera, cordero y pescado pueden meterse en el horno frío.
Aunque el tiempo de cocción será mayor que en un horno precalentado, la carne estará mejor hecha por dentro precisamente porque
la pieza recibe calor durante más tiempo y por toda su superficie, tanto por dentro como por fuera.
EL CORRECTO PRECALENTAMIENTO ES LA BASE DE UNA BUENA COCCIÓN DE CARNE ROJA
PASTELERÍA Y BOLLERÍA:
Evite la utilización de moldes brillantes porque pueden reflejar el calor y estropear sus postres. Si sus pasteles se están dorando
demasiado rápido, cúbralos con papel parafinado o con papel de aluminio.
¡Atención! La forma correcta de utilizar el papel de aluminio es con la parte brillante hacia dentro. De lo contrario el calor se refleja en
la superficie brillante y no penetra en la tarta.
Evite abrir la puerta durante los primeros 20 o 25 minutos de cocción: los bizcochos esponjosos, los soufflés, los brioches, etc pueden
desinflarse.
Puede comprobar si el pastel está hecho pinchando en el centro con un cuchillo o una aguja de punto. Si la hoja del cuchillo sale limpia
y seca, el pastel está listo y puede parar la cocción. Si por el contrario, la hoja sale con restos de pastel pegados continúe cocinándolo
pero baje ligeramente el termostato para que termine de hacerse sin quemarse.
Las siguientes instrucciones son simplemente una guía. Usted puede modificarlas según su propia experiencia o su gusto.
Duración del precalentamiento :
. 20 minutos entre 210 y 230°C
. 15 minutos entre 140 y 190°C
. 10 minutos entre 65 y 115°C
CONSEJOS DE COCINA
1 - 1,5 kg
CANTITAD ALIMENTO
Temperatura
horno en °C
Posición
bandeja desde
el fondo
Tiempo
cocción
en minutos
PESCADOS
1 kg
Trucha 200 1 15 / 25
Pescadilla 190 1 50
CARNES
1 - 1,5 kg Rosbif 190 1 90
1 kg
Ternera
asada
150 / 160 1 120 / 150
2 kg
Ternera
rellena
170 / 190 1 60 / 90
Pierna de
cordero
150 / 160 1 60 / 75
1 - 1,5 kg
Pierna de
cordero lechal
150 / 160 1 50 / 60
AVES
2 kg Pichón 150 / 160 1 45
4 kg Pavo 160 1 240 / 270
2 - 2,5 kg Pato 175 1 90 / 150
1 - 1,5 kg Pollo 170 1 60 / 80
VARIOS
Lasaña-
canelones
200 1 40
Suflés 200 1 20
Buñelos 200 1 20
Pizza 200 1 20
REPOSTERIA
175 1 40 / 50
180 / 190 1 20 / 30
160 1 40 / 45
Merengue 100 1 90
200 1 20
Galletas (masa levadura)
Masa de pasteles
Pastel con trigo de sarraceno
Pastel de
frutas
34

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Candy DUO bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Candy DUO in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 5,07 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info