541703
6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/76
Pagina verder
4 GB
MEAT :
It is better not to salt meats until after cooking as salt encourages the meat to splatter fat.
This will dirty the oven and make a lot of smoke.
Joints of white meat, pork, veal, lamb and fish can be put into the oven cold. The cooking time is longer than in a preheated oven, but
it cooks through to the centre better as the heat has more time to penetrate the joint.
CORRECT PRE-HEATING IS THE BASIS OF SUCCESSFUL RED MEAT COOKERY.
CAKE - PASTRIES AND BISCUITS :
Avoid using shiny moulds because they reflect heat and can spoil your cakes. If your cakes brown too quickly, cover them with greaseproof
paper or aluminium foil.
Caution : the correct way to use foil is with the shiny side inwards. If not the heat is reflected by the shiny surface and does not penetrate
the cake.
Avoid opening the door during the first 20 to 25 minutes of
cooking: sponge cake, soufflés, brioche, etc., will tend to fall.
You can check if cakes are done, by pricking the centre with a knife blade or metal knitting needle. If the blade comes out nice and dry,
your cake is ready, and you can stop the cooking. If the blade comes out moist or with bits of cake attached, continue baking but slightly
lower the thermostat so that it finished off without burning.
The following instructions are for guidance only. You may wish to alter them according to your own experience or your personal
taste.
Pre-heating times :
. 20 minutes between 210 and 230°C
. 15 minutes between 140 and 190°C
. 10 minutes between 65 and 115°C
COOKING ADVICES
USE
1 - 1,5 kg
QUANTITY FOOD
Oven
Temperature
in °C
Shelf
position from
the bottom
Cooking
time
in minutes
FISH
1 kg
Trout 200 1 15 / 25
Whiting 190 1 50
MEAT
1 - 1,5 kg Roast-beef 190 1 90
1 kg
Roast
veal
150 / 160 1 120 / 150
2 kg
Blanquette
of veal
170 / 190 1 60 / 90
Leg
of lamp
150 / 160 1 60 / 75
1 - 1,5 kg
Leg
of mutton
150 / 160 1 50 / 60
POULTRY
2 kg Pigeons 150 / 160 1 45
4 kg Goose 160 1 240 / 270
2 - 2,5 kg Duck 175 1 90 / 150
1 - 1,5 kg Chicken 170 1 60 / 80
VARIOUS
Lasagne 200 1 40
Soufflès 200 1 20
Fritter 200 1 20
Pizza 200 1 20
PASTRY
175 1 40 / 50
Tart with
fruits
180 / 190 1 20 / 30
Biscuit
(leaven dough)
160 1 40 / 45
Meringue 100 1 90
Puff pastry 200 1 20
Buckwheat
cake
6

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Candy DUO bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Candy DUO in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 5,07 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info