533815
70
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/74
Pagina verder
70
Food safety tips and techniques
We want to enjoy healthy and safe grill cook-
ing, so here are some tips for basic barbecue
hygiene:
Bacteria are living organisms that grow and
multiply rapidly in warm moist foods. Marinate
meat in the refrigerator and take it out one half
hour before grilling, if you want to grill your pre-
pared meat at room temperature.
A marinade should never be saved for a later
day. If you want to use this marinade to serve
with your meat please bring the marinade to a
boil before using.
Professional grilling requires high heat to brown
and sear the meat to seal in the juices. Most
foods will be cooked on “hi” setting through the
entire cooking time. Some large cuts of meat
may require the heat be turned down after ini-
tial browning to ensure the cut is cooked with-
out burning the outside. Also, foods that need
to be cooked for a long time or foods that have
been basted in a sugary marinade may need to
be cooked slower and longer in order to stop
the cut from being burnt on the outside.
Before grilling, check to be sure the drip tray
is in place. Light the grill according to the light-
ing instructions. Turn the control knobs to “hi”
and preheat the grill for 15 minutes with the lid
closed. Place the food to be grilled on the cook-
ing grids until desired doneness, adjust the
heat setting if necessary. A meat thermom-
eter is helpful in determining how long the food
should be cooked. Cooking time is affected by
shape and type of cut as well as thickness.
To achieve the juiciest meats, use a spatula in-
stead of tongs or a fork to turn the meat, and
only turn the meat once during cooking. Turn
the meat just when the juices begin to bubble
to the surface. Add seasoning or salt only after
the cooking has been completed, add sauces
only at the end of the cooking time, this will
prevent the sauce from being burnt.
Trim excess fat from the meats prior to grill-
ing, this will help prevent are-ups. Cutting the
fat at 5 cm intervals will prevent the cuts from
shrinking during the grilling time.
70

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Boretti Michelangelo bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Boretti Michelangelo in de taal/talen: Nederlands, Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,8 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info