533736

Boretti BPS45 Handleiding

155
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/170
Pagina verder
155
DE
Die Trennpunkte blinken und weisen darauf hin,
dass Sie nun den Wert bearbeiten können.
Stellen Sie die Minuten mit den Zeichen “+” und “-“
ein
Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Zeitzählung. Nach
Ablauf der genannten Zeit gibt der Ofen Signaltöne
aus und es blinkt das entsprechende Symbol.
Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton
auszuschalten.
Timer-Programmierung: Programm löschen
Um eine Programmierung zu löschen, müssen Sie den zuvor eingegebenen Wert auf Null setzen oder
den Ofen ausschalten.
DAMPFGAREN
Dampfgaren ist das in der orientalischen Küche am meisten benutzte System, eignet sich aber auch
für unsere Küche. Es geht schnell und hat den Vorteil, dass die Lebensmittel ihren Eigengeschmack
behalten. In diesem Fall erfolgt das Garen nicht mit Wasser, sondern mit Wasserdampf.
Der Prozess, der beim Dampfgaren erfolgt, unterscheidet sich vom Kochen. Der Wasserdampf
übt nämlich auf die Zellen eine grundlegend andere Wirkung aus als das kochende Wasser. Das
Lebensmittel wird auf diese Weise komplett gegart, aber außer Fett treten keine anderen Bestandteile
aus dem Gewebe der Lebensmittel.
Die Zellwände und die Sehnen werden dadurch allmählich weicher, die proteinhaltigen Stoe koagulieren
ohne auszutreten, die Stärken blähen sich auf und verbindne sich, Zucker und Mineralstoe bleiben
unverändert. Gleiches gilt für die Gerüche, die auf ein Mindestmaß verringert werden, oder für die
Farbstoe.
Allein das Fett wird durch die Hitzeeinwirkung verüssigt und aus diesem Grund empehlt es sich
nicht, große Fleischstücke oder Fische mit Dampf zu garen. Was die Vitamine betrit, verdienen diese
eine besondere Anmerkung, denn diese werden von Wärme generell zerstört. Einige von diesen aber
unterliegen je nach Dauer der Garzeit aber nur geringen Veränderungen.
Die Nahrungsmittel, die sich am besten für diese Garmethode eignen, sind alle die, die fettfrei sind,
wie beispielsweise Fische, einie Fleischsorten, Hülsenfrüchte, Getreide, Eier, Puddings usw. Holzige
Gemüse oder Obst allgemein sind nicht geeignet.
Nützliche Tipps
Verwenden Sie den Dampfbackofen immer vom kalten Ofen ausgehend. Es wird davon abgeraten, die
Dampunktion bei warmem Ofen (sofort nach einem normalem Backvorgang) zu verwenden, da die
Eigenschaften des Dampfgarens auf diese Weise verloren gehen.
Für das Dampfgaren verwenden Sie möglichst den gelochten Edelstahlbehälter (Gastronormbehälter)
kombiniert mit dem niedrigeren Edelstahlbehälter (Tropfbehälter). Der erste wird mit der entsprechenden
Halterung auf dem achen Gitter positioniert und gestattet es dem Dampf, seine Wirkung voll bei dem
Gericht zu entfalten und durch die Löcher ießt alles nach unten, was beim Garen freigesetzt wird. Der
zweite Behälter, der niedriger ist, wird unter dem Gitter in den entsprechenden Schienen eingeschoben
und sammelt die Tropfen auf, was eine Verschmutzung des Ofenraums vermeidet.
Die Halterung des gelochten Behälters kann nach beendetem Garen zu einer hervorragenden Auage-
Abstandshalter zwischen dem Behälter und den Oberächen werden, auf die Sie diese absetzen
möchten, um das soeben gegarte Gericht zu entnehmen.
… 155 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Boretti-BPS45

Zoeken resetten

  • De display voor de temperatuur werkt niet meer. Wat moet ik doen? Gesteld op 24-7-2023 om 14:16

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hallo mijn Boretti stoomoven
    BPS 45 ZWGL daar kan ik de tijd en de kook of bak tijd niet meer van instellen. Heb diverse malen de stekker uit het stopcontact gehaald om naar fabrieksinstellingen te gaan maar steeds het zelfde. Graag antwoord. Groetjes Dhr leenders Gesteld op 26-9-2022 om 11:42

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Vannacht de pries uitgetrokken omwille van onweer. nu oven in demostand gegaan na terug aansluiting. hoe kan ik de oven uit de demostand halen, want werkt nu niet. ik kan hem niet aankrijgen. dank voor antwoord. Gesteld op 20-6-2021 om 11:21

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hallo onze over geeft aan plaats de plug in de connector.
    We krijgen het er niet meer uit en kunnen hem nu ook niet gebruiken
    Gesteld op 10-2-2020 om 20:20

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • De monteur wist niet eens wat voor type het was. Of hij was te jong of de oven te oud. Onze oven begint af en toe voor zichzelf. ZZP er denk ik. Wat ik doe is de stroom eraf. 2 minuten. dan weer aan. Reset zichzelf en klaar. Tenminste bij ons. Soms gaat het licht automatisch aan. savonds of overdag. en daarna weer uit. Toch fijne oven. Veel succes en groetjes van Hayco en Agnes Geantwoord op 10-2-2020 om 20:41

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

    • Hallo ik heb het zelfde probleem plaats de plug in de connector ik begrijp helemaal niet. kunt mij misschien helpen?
      Geantwoord op 11-1-2022 om 15:37

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Mijn stoomoven geeft telkens de boodschap dat het waterreservoir moet worden bijgevuld, ook al is dit helemaal vol. Wat is hiervan de oorzaak? Hoe kan dit worden opgelost? Gesteld op 29-8-2018 om 23:59

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Misschien klikt de opening van het waterreservoir niet goed in het ventiel.
      Als ik het ringetje aan het waterreservoir een beetje nat maak, klikt het er beter in en is de zoomfunctie weer normaal.
      Hopelijk is dit een oplossing. Geantwoord op 6-9-2018 om 09:59

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Boretti BPS45 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Boretti BPS45 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 4,62 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info