ONDERHOUD
Het verdient de aanbeveling uw Big Green Egg door uw dealer te
laten installeren. Als dit niet het geval is kunt u de EGG ook zelf
monteren, door stap-voor-stap de meegeleverde handleiding te
volgen. Op biggreenegg.eu tre u tevens een handige instructie video
aan. Om de Big Green Egg te monteren en, op den duur, het vilt te
vervangen, zijn slechts enkele gereedschappen nodig: een kruiskop-
schroevendraaier en steeksleutels met de maten 11, 13 en 15.
Direct na aanschaf en ongeveer één maand na ingebruikname raden
wij aan om alle moeren van de EGG te controleren en aan te draaien.
De lange bouten van de spanbanden die de keramische koepel en
de keramische basis omsluiten mogen hierbij zó strak worden
aangedraaid totdat zij een lichte kromming vertonen.
Uw EGG kan het hele jaar buiten blijven staan, het keramiek is
ongevoelig voor de diverse weersomstandigheden.
Ter bescherming van de metalen onderdelen is het wenselijk om de
afgekoelde EGG tussen de gebruiksmomenten door af te dekken met
een speciaal hiervoor verkrijgbare hoes. Bij langere inactiviteit is het
belangrijk ervoor te zorgen dat er geen etensresten in de Big Green
Egg achterblijven. Verwijder deze door de EGG op te stoken tot een
temperatuur van ca. 300°C.
Wacht totdat de resten zijn verbrand en laat de EGG vervolgens
volledig afkoelen. Open de onderste luchtschuif volledig en plaats de
gietijzeren margrietschijf of keramische afdekdop niet op de koepel
(deze kunt u op het rooster in de EGG leggen). Hierdoor voorkomt u
schimmelvorming. Dek vervolgens de EGG af met de beschermhoes.
Mocht er alsnog onverhoopt schimmel in de EGG ontstaan, dan is dit
met een enkele hete stooksessie eenvoudig te verwijderen.
De bewegende metalen onderdelen houdt u in optimale conditie
door deze enkele malen per jaar in te spuiten met WD40 of een
siliconen spray. Daarnaast is het aan te raden de gietijzeren
margrietschijf periodiek te behandelen met een plantaardige olie.
Vilt vervangen
Afhankelijk van hoe vaak u uw Big Green Egg gebruikt dient u het vilt
van de basis en de deksel van uw EGG af en toe te vervangen.
Hiermee voorkomt u ‘valse’ lucht. Neem hiervoor de tijd en ga
secuur en als volgt te werk:
Benodigdheden:
• Big Green Egg Gasket Kit
(zelfklevend vilt)
• Steeksleutel 13
• Stanleymes en/of verfkrabber
• Doekje of schuurspons
• Aceton
1. Verwijder de keramische afdekdop of de margrietschijf. Draai de
moeren van de bovenste spanband met de steeksleutel los, til de
deksel er voorzichtig uit en zet ondersteboven op een
beschermende ondergrond. Zorg ervoor dat de deksel niet kan
vallen!
2. Draai de onderste spanband los en laat de keramische basis in het
nest of de tafel staan.
3. Snijd met een stanleymes en/of verfkrabber zoveel mogelijk van
het oude vilt af. Verwijder de restjes vilt en lijm met een doekje of
schuurspons met aceton.
4. Wacht minstens een uur zodat de aceton is vervlogen.
5. Plak het nieuwe (zelfklevende) vilt zorgvuldig op de rand van de
basis en de deksel. Zorg ervoor dat de naden van de basis en de
deksel niet op exact dezelfde plaats komen en laat het vilt liever
aan de buitenkant iets overhangen dan aan de binnenkant (dit zal
anders verbranden bij ingebruikname). Probeer het vilt niet zo
strak mogelijk op te plakken, maar zorg voor wat speling. Bij
verwarming kan het mogelijk nog iets krimpen. Snijd het vilt bij de
naad netjes af.
6. Zet de Big Green Egg weer in elkaar. Houd de spanband om de
basis en draai de moeren vrijwel helemaal aan. Zet de deksel
voorzichtig in de bovenste spanband en draai de moeren vrijwel
helemaal aan. Controleer of de deksel en de spanbanden mooi
recht zitten, schuif indien nodig voorzichtig recht, en draai alle
moeren stevig aan.
