454686
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
8 - 10 servings.
Ingredients:
500 g short crust pastry, 400 g salmon
3 large leeks, 50 g butter
1 litre double cream
For the bake:
1/4 litre crème fraiche
2 eggs
salt, pepper
30'
Preparing the leek fondue:
5’ Wash the leeks thoroughly, then slice thinly.
10’ Sauté the leeks in butter for about 10 minutes, stirring from time to time.
5’ Add the double cream, salt, and pepper and cook a further 5 minutes.
Let stand.
Preparing the quiche:
10’ Roll out the pastry to form a pie shell; use it to line a 28 cm-diameter cake tin.
Prick the bottom of the shell with a fork.
Strain the leek fondue and spread it onto the pastry shell. Dice the salmon.
Mix together the crème fraiche, eggs, salt, and pepper.
Cooking method:
(30’)* Select on the display the program “Salmon Quiche”: the ideal temperature and
cooking time will appear automatically on the display.
Wait for the oven to pre-heat: the display will show you the oven temperature.
Stand the tin on the enameled baking tray and pour the crème fraiche mixture into
the quiche.
Place the tray on second shelf from the bottom of the oven
Remove from the oven and let stand a few minutes before serving.
Wine: Best served with a Chardonnay.
(*) Recommended cooking time
Salmon and
Leek Quiche
QUICHE DI SALMONE
Scottish
Salmon
Mousseline
4 - 5 servings.
Ingredients:
300 g fresh salmon
25 ml cognac
2 eggs
250 ml crème fraiche
salt, pepper
butter to grease the mould
15' - 20’
Preparation:
15’ In a mixer, blend the salmon, salt, pepper, eggs, and cognac.
Strain the mixture until it becomes a very smooth purée.
Use a spatula to fold in the crème fraiche.
4’ Grease small-sized baking moulds and fill them about 3/4 full with the mixture.
Cooking method:
(20’-25’)* Select on the display the program “Salmon Mousseline”: the ideal temperature
and cooking time will appear automatically on the display.
Wait for the oven to pre-heat: the display will show you the oven temperature.
Stand the moulds on the enameled baking tray.
Place the tray on second shelf from the bottom of the oven.
Pour 1litre hot water onto the enameled baking tray to double-boil.
If desired, put some of the salmon in the center of the mixture when filling the moulds.
Wine: Best served with a Chardonnay.
(*) Recommended cooking time
MOUSSELINE SALMONE
10
11
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Ariston FC 98 Kookboek bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Ariston FC 98 Kookboek in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,27 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info