484942
119
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/134
Pagina verder
119
RECEPTY
Doporučujeme používat sušené droždí, aby se připravované pečivo podařilo i při využití funkce odloženého startu.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ PRO POUŽITÍ DVOJITÉ PEČICÍ FORMY:
Pokud se rozhodnete pro použití dvojité pečicí formy, je nutné péci vždy dva chleby zároveň. Můžete připravit dva stejné chleby, anebo dva různé.
V receptech proto uvádíme odpovídající množství surovin jak na přípravu jednoho malého chleba, tak dvou. V žádném případě nelze v dvojité
formě péct jen jeden chléb, protože by došlo k nerovnoměrnému rozložení tepla, a to by mohlo způsobit poškození formy i celého spotřebiče.
Klasické recepty na chléb
Klasický světlý chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1080 g 1580 g
Voda 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Sůl ¾ lž. 1 ¼ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ¾ lž. 1 ¼ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Krupice z tvrdé pšenice 100 g 200 g 200 g 300 g
Pšeničná mouka T 550 175 g 350 g 500 g 700 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL+VOLLKORN
Selský světlý chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 450 g 2 x 450 950 g 1500 g
Mléko 160 ml 320 ml 350 ml 550 ml
Margarín/máslo 15 g 30 g 30 g 50 g
Sůl ¾ lž. 1½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T 1050 300 g 600 g 650 g 1000 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½
bal.
Program: BASIS
Francouzský světlý chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1280 g 1750 g
Voda 250 ml 500 ml 550 ml 750 ml
Sůl ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T 405 250 g 500 g 700 g 1050 g
Mouka z tvrdé pšenice 50 g 100 g 100 g 150 g
Cukr ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL
Italský světlý chléb – ciabatta
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1300 g 1820 g
Voda 250 ml 500 ml 570 ml 750 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL
Italský světlý chléb – ciabatta
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1300 g 1820 g
Voda 250 ml 500 ml 570 ml 750 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T 550 250 g 500 g 650 g 950 g
Kukuřičná krupice 50 g 100 g 150 g 200 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL
Chléb s rozinkami
Tip: Rozinky či sušené ovoce
přidejte po zaznění signálu
(pípnutí) v druhé fázi hnětení.
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x 500 1100 g 1700 g
Voda 175 ml 330 ml 350 ml 550 ml
Margarín/máslo 20 g 40 g 40 g 60 g
Sůl ½ rov.lž. ¾ lž. ¾ lž. 1 lž.
Med 1 lž. 2 lž. 2 lž. 3 lž.
Pšeničná mouka T 405 300 g 600 g 650 g 1000 g
Skořice ½ lž. 1 lž. 1 lž. 1 ½ lž.
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL nebo HEFEKUCHEN
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb lehčí, a
proto v žádném případě nesmíte překročit množství pro stupeň I.
Chléb s rozinkami a oříšky
Tip: Rozinky či oříšky
přidejte po zaznění
signálu (pípnutí) v
druhé fázi hnětení.
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x 500 1180 g 1800 g
Voda nebo mléko 175 ml 325 ml 350 ml 550 ml
Margarín/máslo 20 g 30 g 40 g 60 g
Sůl ½ rov. lž. ¾ lž. ¾ lž. 1 lž.
Cukr 1 lž. 2 lž. 2 lž. 3 lž.
Pšeničná mouka T 405 300 g 600 g 650 g 1000 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Rozinky 50 g 100 g 100 g 150 g
Sekané vlašské oříšky 30 g 60 g 60 g 80 g
Program: SCHNELL nebo HEFEKUCHEN
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb lehčí, a
proto v žádném případě nesmíte překročit množství pro stupeň I.
Sladký chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x 500 1180 g 1560 g
Čerstvé mléko 175 ml 350 ml 400 ml 550 ml
Margarín/máslo 20 g 30 g 35 g 50 g
Vejce 1 2 4 5
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Med 1 lž. 2 lž. 3 lž. 4 lž.
Pšeničná mouka T 550 300 g 600 g 700 g 1000 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL nebo HEFEKUCHEN
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb lehčí, a
proto v žádném případě nesmíte překročit množství pro stupeň I.
Cibulový chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I St. II
Hmotností cca 450 g 2 x 450 1180 g 1780 g
Voda 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ½ lž. 1 lž. 1 lž. 1 ½ lž.
Orestovaná cibulka 25 g 50 g 75 g 100 g
Pšeničná mouka T 1050 270 g 540 g 760 g 1080 g
Sušené droždí ½ bal. ¾ bal. 1 bal. 2 bal.
Program: SCHNELL+VOLLKORN
119

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Unold-68511-Backmeister

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 68511 Backmeister bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 68511 Backmeister in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,82 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info