484942
88
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/134
Pagina verder
88
Hammermühle bakmengselen voor mensen met allergieën
Kastanjebrood Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Water 200 ml 390 ml 390 ml 585 ml
Olie 10 g 20 g 20 g 30 g
Bakmengsel
Kastanjebrood
250 g 500 g 500 g 750 g
Droge gist ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 ¼ TL
PROGRAMMA: BASIS of SCHNELL
100 g bevatten ca.
1494 kJ/352 kcal
eiwit 2 g
koolhydr: 85 g
vet 0,5 g
zonder melk
zonder ei
zonder soja
Witbrood Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Water 200 ml 390 ml 390 ml 585 ml
Margarine (melkvrij) 10 g 20 g 20 g 30 g
Bakmengsel Witbrood 250 g 500 g 500 g 750 g
Droge gist ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 ¼ TL
PROGRAMMA: BASIS of SCHNELL
100 g bevatten ca.
1494 kJ/352 kcal
eiwit 2 g
koolhydr: 85 g
vet 0,5 g
zonder melk
zonder ei
zonder soja
Licht brood Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Melk 200 ml 400 ml 400 ml 600 ml
Ei, geklopt ½, kl. M 1, kl. M 1, kl. M 1, kl. L
Meel-mix licht 135 g 400 g 400 g 600 g
Suiker ½ TL 2 TL 2 TL 3 TL
Zout ½ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 ¼ TL
Droge gist 1 TL 2 TL 2 TL 3 TL
PROGRAMMA: BASIS of SCHNELL
100 g bevatten ca.
969 kJ/232 kcal
eiwit 5 g
koolhydraten 46 g
vet 3 g
Rogge-tarwe-brood m.
kruiden
Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Water 200 ml 400 ml 400 ml 600 ml
Olie ½ EL 1 EL 1 EL 1,5 EL
Kruiden, gehakt 1 EL 2 EL 2 EL 3 EL
Meel-mix plus 200 g 400 g 400 g 600 g
Suiker ½ EL 1 EL 1 EL 1,5 EL
Zout 1 TL 2 TL 2 TL 3 TL
Droge zuurdesem 2 ½ EL 5 EL 5 EL 7,5 EL
Droge gist ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 TL
PROGRAMMA: BASIS of SCHNELL
100 g bevatten ca.
876 kJ/210 kcal
eiwit 2 g
koolhydr:46 g
vet 2 g
zonder melk
zonder ei
Gistdeeg Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Melk 190 ml 375 ml 375 ml 500 ml
Margarine/boter 60 g 120 g 120 g 160 g
Ei, klasse M, geklopt 1 ½ 3 3 4
Meel-mix licht 260 g 525 g 525 g 700 g
Suiker 6 EL 12 EL 12 EL 16 EL
Zout ¼ TL ½ TL ½ TL ½ TL
Bourbonvanille of ger.
citroenschil
naar smaak naar smaak
Droge gist ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 TL
PROGRAMMA: BASIS + TEIG
Meel-mix licht om te
verwerken
100-150 g
TIP: Het deeg verder verwerken tot zoete gebakjes of koek.
De bovenzijde van het gebak evt. met een mengsel van
ei en melk bestrijken.
100 g bevatten ca.
1135 kJ/271 kcal
eiwit 5 g
koolhydr: 43 g
vet 9 g
zonder ei
Bakmengsels van Dr. Schär
Wij aanbevelen Stufe I (stand I) voor de dub. bakvorm en Stufe II (stand II) voor
de grote bakvorm.
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - witbrood I
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 480 g 2 x 480 g 1.600 g
Warm water 250 ml 500 ml 750 ml
Azijn 1 TL 2 TL 2 EL
Broodmeelmengsel MIX B 300 g 600 g 1.000 g
Zout ¼ TL ½ TL 1 TL
Droge gist ¾ p. 1 ½ p. 2½ p.
PROGRAMMA: BASIS
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - witbrood II
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 480 g 2 x 480 g 1.600 g
Warm water 250 ml 500 ml 750 ml
Olie 1 TL 2 TL 2 EL
Broodmeelmengsel MIX B 300 g 600 g 1.000 g
Zout ¼ TL ½ TL 1 TL
Droge gist ¾ p. 1 ½ p. 2½ p.
PROGRAMMA: BASIS
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - witbrood II
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 450 g 2 x 450 g 1.700 g
Warm water 180 ml 360 ml 700 ml
Olijfolie 3 EL 6 EL 6 EL
Eiwit van ei 1 2 4
Broodmeelmengsel MIX B 250 g 500 g 1.000 g
Zout ½ TL 1 TL 2 TL
Suiker ½ TL 1 TL 2 TL
Bakpoeder ½ p. 1 TL 2 p.
PROGRAMMA: BACKPULVER
TIP: Bij dit brood altijd de kneedhaak vóór het bakken
uitnemen.
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - witbrood III
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 450 g 2 x 450 g 1.600 g
Warm water 190 ml 380 ml 750 ml
Zachte boter 10 g 20 g 2 EL
Broodmeelmengsel MIX B 250 g 500 g 1.000 g
Zout 1 snufje ½ TL 1 TL
Droge gist 2/3 p. 1 1/3 p. 2½ p.
PROGRAMMA: BASIS
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - boterbrood
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 g 1400 g
Warm water 150 ml 300 ml 450 ml
Boter 50 g 100 g 2 EL
Eieren, geklopt 1 ½ 3 140 g
Broodmeelmengsel MIX B 250 g 500 g 4
Zout ½ TL 1 TL 700 g
Suiker ½ TL 1 TL 1 ½ TL
Droge gist ½ p. 1 p. 2 p.
PROGRAMMA: BASIS
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - melkbrood
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 g 1.600 g
Warme melk 250 ml 500 ml 650 ml
Ei, geklopt ½ 1 2
Suiker ½ TL 1 TL 1 ½ TL
Zout ½ TL 1 TL 1 ½ TL
Broodmeelmengsel MIX B 250 g 500 g 700 g
Droge gist ½ p. 1 p. 2 p.
PROGRAMMA: BASIS
88

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Unold-68511-Backmeister

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 68511 Backmeister bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 68511 Backmeister in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,82 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info