484942
47
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/134
Pagina verder
47
RECIPES FROM THE UNOLD BREADMAKER KITCHEN
General
All recipes are based on products available on the German market, in particular on German our types. You will nd a short description of the used
our types on page 44 . The recipes for ready-to-bake mixtures and the recipes for persons suffering from an allergy are not completely included,
as these recipes are based on special products available on the German market. The manufacturer cannot assume any guarantee for unknown
products which are sold in other coun tries. Therefore you should take your usual recipes and modify them with regard to the maximum quan tities.
You may also use ready-to-bake mixtures for bread. Please follow the instructions on the products. All recipes are prepared with dry yeast. When
using fresh yeast you should not use the time delay function.
IMPORTANT INFORMATION FOR USE OF THE DOUBLE MOULD:
When using the double mould, you should always prepare 2 small breads at a time, either two breads with the same recipe or two bread with dif-
ferent recipes, but using one programme. For this reason, you nd the quantities for one small bread as well as for two small breads. You should
never prepare only one small bread, as the mould itself as well as the machine can be damaged by the uneven heat distribution, if only one side
of the double mould is lled.
CLASSICAL BREAD RECIPES
Classic Whitebread
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 400 g 2 x 400 g 1080 g 1580 g
Water 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Salt ¾ tsp 1 ¼ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Sugar ¾ tsp 1 ¼ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Semolina 100 g 200 g 200 g 300 g
Flour type 550 175 g 350 g 500g 700 g
Yeas ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1½ sachet
Program: SCHNELL (Rapid) + VOLLKORN (wholemeal)
Country bread
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 450g 2 x 450 g 950 g 1500 g
Milk 160 ml 320 ml 350 ml 550 ml
Margarine/butter 15 g 30 g 30 g 50 g
Salt ¾ tsp 1 ½ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Sugar ¾ tsp 1 ½ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Flour 1050 300 g 600 g 650 g 1000 g
Dry yeast ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1 ½ sachet
Program: BASIS
French white bread
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 400 g 2 x 400g 1280 g 1750 g
Water 250 ml 500 ml 550 ml 750 ml
Salt ¾ tsp 1 ½ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Vegetable oil ½ tblsp 1 ½ tblsp 1 ½ tsp 2 tblsp
Flour type 405 250 g 500 g 700 g 1050 g
Wheat our 50 g 100 g 100 g 150 g
Sugar ¾ tsp 1 ½ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Dry yeast ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1½ sachet
Program: SCHNELL (Rapid)
Italian white bread - Ciabatta
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 400 g 2 x 400 g 1300 g 1820 g
Water 250 ml 570 ml 570 ml 750 ml
Salt ½ tsp 1 tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Vegetable oil ½ tblsp 1 tblsp 1 ½ tblsp 2 tblsp
Sugar ½ tsp 1 tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Flour type 550 250 g 500 g 650 g 950 g
Corn semolina 50 g 100 g 150 g 200 g
Dry yeast ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1 ½ sachet
Program: SCHNELL (Rapid)
Buttermilk bread
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 500 g 2 x 500 g 1150 g 1750 g
Butter milk 225 ml 450 ml 550 ml 750 ml
Salt ½ tsp 1 tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Sugar ½ tsp 1 tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Flour type 1050 300 g 600 g 760 g 1000 g
Dry yeast ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1 ½ sachet
Program: BASIS
47

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Unold-68511-Backmeister

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 68511 Backmeister bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 68511 Backmeister in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,82 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info