484942
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/134
Pagina verder
23
Vollkornbrot
Doppelbackform Große Backform
Stufe I Stufe I Stufe II
Zutaten für ein Brotgewicht von 430 g 2 x 430 g 1110 g 1750 g
Wasser 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Margarine/Butter 15 g 25 g 35 g 50 g
Salz ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL
Zucker ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL
Mehl Type 1050 140 g 270 g 380 g 540 g
Weizenvollkornmehl 140 g 270 g 380 g 540 g
Trockenhefe ½ Pckg. ¾ Pckg. 1 Pckg. 2 Pckg.
Programm: SCHNELL+VOLLKORN
Weizenkleiebrot
Doppelbackform Große Backform
Stufe I Stufe I Stufe II
Zutaten für ein Brotgewicht von 420 g 2 x 420 g 1350 g 1700 g
Wasser 220 ml 350 ml 570 ml 700 ml
Margarine/Butter 15 g 30 g 40 g 60 g
Salz ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL
Zucker ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL
Weizenkleie 50 g 75 g 100 g 150 g
Weizenkeime 30 g 50 g 70 g 100 g
Essig 1 TL 1 EL 1 ½ EL 2 EL
Weizenvollkornmehl 250 g 400 g 650 g 800 g
Trockenhefe ½ Pckg. ¾ Pckg. 1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Programm: BASIS+VOLLKORN
Siebenkornbrot
*Ganze Körner bitte vorher eingeweichen. Das Einweichwasser zum
Backen verwenden.
Doppelbackform Große Backform
Stufe I Stufe I Stufe II
Zutaten für ein Brotgewicht von 400 g 2 x 400 g 1200 g 1600 g
Wasser 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Margarine/Butter 15 g 25 g 30 g 50 g
Salz ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL
Zucker ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL
Essig 1 TL 1 EL 1 ½ EL 2 EL
Weizenvollkornmehl 190 g 375 g 550g 750 g
7-Korn-Flocken * 750 g 150 g 200 g 300 g
Trockenhefe ½ Pckg. ¾ Pckg. 1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Programm: BASIS+VOLLKORNBROT
Bierbrot
TIPP:
Bei Verwendung der größten Mehlmenge (große Backform – Stufe II)
sollte man das Mehl am Rand des Behälters während der ersten 10
Min. des Knetens mit einem Teig-schaber in die Mitte des Behälters
geben, damit es gut untergearbeitet wird.
Doppelbackform Große Backform
Stufe I Stufe I Stufe II
Zutaten für ein Brotgewicht von 500 g 2 x 500 g 1080 g 1850 g
Wasser 100 ml 200 ml 225 ml 350 ml
Bier 100 ml 200 ml 225 ml 350 ml
Weizenvollkornmehl 115 g 230 g 280 g 460 g
Buchweizenmehl 90 g 180 g 180 g 360 g
Dinkelschrot 90 g 180 g 180 g 360 g
Salz ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL
Sesam 25 g 50 g 75 g 100 g
Farbmalz (Gerstenmalz) 2,5 g 5 g 10 g 15 g
Trockenhefe 1/3 Pckg. ¾ Pckg. 1 Pckg. 2 Pckg.
Trockensauerteig ½ Pckg. ¾ Pckg. 1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Programm: BASIS
Bayerisches Vollkornbrot
T
IPP: Anstelle des Kümmels können Sie auch je ½ TL (5 g) Koriander,
Fenchel oder Anis verwenden.
Doppelbackform Große Backform
Stufe I Stufe I Stufe II
Zutaten für ein Brotgewicht von 450 g 2 x 450 g 1180 g 1700 g
Wasser 150 ml 300 ml 360 ml 600 ml
Weizenvollkornmehl 200 g 400 g 570 g 800 g
Roggenvollkornmehl 65 g 125 g 150 g 250 g
Salz ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL
Kümmel 1 TL 1 EL 2 EL 3 EL
Kartoffel mittelgroß, gekocht und püriert 50 g 100 g 150 g 200 g
Trockensauerteig ¼ Pckg. ½ Pckg. ¾ Pckg. 1 Pckg.
Trockenhefe ½ Pckg. ¾ Pckg. 1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Programm: BASIS+ VOLLKORN
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Unold-68511-Backmeister

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 68511 Backmeister bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 68511 Backmeister in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,82 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info