• Heb Koopmansmeel voor broodbakmachines. Ik doe het hele pak erin en dan rijst het deeg niet verder dan het venster, hieraan kleeft het deeg. In de gebruiksaanwijzing staat ook niet in hoeveel gram meel ik moet gebruiken.

  Gesteld op 18-1-2018 om 13:03 in forum Princess 152007 Homemade Deluxe Misbruik melden

  • Prachtig mooi en luchtig “wit “ broodje bakken.
    
    Een pakje Koopmans Wit – Broodmeel Lekker luchtig 450 gram kopen.
    
    Neem de helft meel uit het pak van 450 gram is 225 gram gemakshalve even in een schaal.
    Ondanks dat er volgens de beschrijving op het pakje reeds gist door zit, met het “kleinste” gedeelte van het bij de bak machine bijgeleverde schepje “een half schepje poeder gist “ door het meel.
    Heb je niet zo’n schepje dan is een heel klein mes of theelepel puntje ruim voldoende denk ik .
    Waar " te " voorstaat is meestal niet goed , dat weet u, want het broodje moet natuurlijk niet in zakken.
    Nu met een lepel de gist goed door het meel in de schaal mengen.
    Het bakblikje met een kwastje invetten met olie, en in plaats van 300 cl water zo als op het pak vermeld staat, ook hier de helft van is 150 cl water in het blikje, en nu het meel wat u gemengd heeft met gist er bij . Nu nog in plaats van 20 gram de helft is 10 gram boter of olie er bij.
    Met de Weight knop de bakmachine instellen op 3.15 uur.
    Vervolgens tijdens het rijs en bak proces de machine niet bewegen.
    Na 3.15 uur hebt u een prachtig mooi luchtig broodje, wat c.a. 1 á 2 cm onder de rand van het bakblik is gebleven.
    Met bruin of volkoren blijft het broodje helaas wat compacter.
    Vr.gr. Bart Geantwoord op 17-5-2019 om 18:40

    Waardeer dit antwoord (2) Misbruik melden

Kent u iemand die het antwoord hierop weet? Deel een link naar deze vraag via email, Twitter of Facebook.

Stel ook een vraag Toon alle vragen Ga naar handleidingen