• Als ik programma 8 gebruik, enkel kneden en rijzen. Moet ik mijn brood dan nog eens laten rijzen als ik het in de vorm geplaatst heb? Hoelang en op hoeveel graden bak ik mijn brood. De reden waarom ik niet graag meer met de machine bak is omdat er steeds een heel groot gat zit onderaan. Bedankt voor de hulp alvast.
  Groetjes
  Brenda

  Gesteld op 4-11-2013 om 21:12 in forum Domo B3970 Misbruik melden

  • deeg uit bakblik halen, platdrukken (lucht uitdrijven) , opbollen en in model van bakvorm modelleren.( waarschijnlijk langwerpig) afdekken met lichte keukenhanddoek of doorschijnend vershoudendend folie, en 30 min laten rijzen. niet fixeren op die 30 min maar na 20min regelmatig even kijken of het deeg voldoende gerezen is. ( moet lichtjes terugveren wanneer je er met de vinger op drukt. ook na die 20min de oven op 210 graden zetten ( voorverwarmen) , wanneer je denkt dat het deeg voldoende gerezen is , dan in de oven plaatsen en 30 à 35min bakken op 210 graden. (sommigen bakken op 220 )
    een potje of schoteltje water op voorhand onderaan de oven plaatsen ( voor mooie bruine korst). na een 30 tal min eerst door ovenvenster de korst bekijken, indien nog niet bruin een 10 tal minuutjes langer bakken. Zo lukt het bij mij toch. Geantwoord op 8-12-2013 om 13:13

    Waardeer dit antwoord (2) Misbruik melden

Kent u iemand die het antwoord hierop weet? Deel een link naar deze vraag via email, Twitter of Facebook.

Stel ook een vraag Toon alle vragen Ga naar handleidingen