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Refeições de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim
de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos.
Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350
(2009) ou IEC 60350.
Cozer
Cozer em 2 níveis:
Colocar sempre o tabuleiro universal fundo no nível superior e
o tabuleiro de alumínio no nível inferior.
Bolinhos de manteiga:
Os tabuleiros que foram colocados no forno em simultâneo
não têm de estar prontos ao mesmo tempo.
Bolo de maçã com cobertura em 1 nível:
Colocar formas desmontáveis escuras separadas entre si.
Bolo de maçã com cobertura em 2 níveis:
Colocar formas desmontáveis escuras sobrepostas.
Bolos em formas de folha-de-flandres desmontáveis:
Cozer com calor superior e inferior
% em 1 nível. Utilizar o
tabuleiro esmaltado em vez da grelha e colocar por cima as
formas desmontáveis.
Grelhar
Se os alimentos forem directamente colocados sobre a grelha,
introduzir o tabuleiro esmaltado no nível 1. Deste modo, o
sumo da carne é recolhido e o forno mantém-se mais limpo.
Prato Acessórios, conselhos e advertên-
cias
Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Tempo em
minutos
Bolinhos de manteiga (pré-aqueci-
mento*)
Tabuleiro de forno plano 2
%
160-170 20-30
Tabuleiro universal fundo 3
%
150-160 20-30
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de
forno plano
1+3
N
140-160 20-30
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro
universal fundo
1+3
N
140-160 20-30
Bolinhos 20 unidades Tabuleiro esmaltado 3
%
150-170 20-35
Bolinhos 20 unidades por tabuleiro
(pré-aquecimento*)
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de
forno plano
1+3
N
140-150 30-40
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro
universal fundo
1+3
N
140-150 30-40
Bolo de água (pré-aquecimento*) Forma desmontável 1
%
170-180 35-45
Bolo de tabuleiro com fermento Tabuleiro esmaltado 2
%
160-180 30-40
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de
forno plano
1+3
N
150-160 30-45
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro
universal fundo
1+3
N
150-160 30-40
Bolo de maçã com cobertura 2 grelhas + 2 formas desmontáveis
de folha-de-flandres Ø 20 cm.
1+3
N
170-180 60-70
Tabuleiro esmaltado + 2 formas
desmontáveis de folha-de-flandres
Ø20 cm.
1
%
190-210 70-90
* Não utilizar o aquecimento rápido para pré-aquecer o forno.
É possível adquirir as grelhas e os tabuleiros de forno como acessórios opcionais em lojas especializadas.
Prato Acessórios Nível Tipo de aque-
cimento
Nível do grelha-
dor
Tempo em
minutos
Dourar torradas (pré-aquecimento de
10 min.)
Grelha 5
(
3½-2
Hambúrguer de vitela, 12 unidades*
(sem pré-aquecimento)
Grelha + tabuleiro
esmaltado
4+1
(
3 25-30
* Virar depois de terem passado
Z do tempo.
